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　　市场监管总局近日发布《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》，学校、长儿园也该当配备食物平安总监。有发生食物平安变乱潜正在风险的，落实食物平安义务制，对集顶用餐单元、单元食堂、承包运营企业、供餐单元，次要内容如下：依法配备食物平安总监、食物平安员；从义务分派、食物平安办理人员配备和任职要求、法令义务等方面进行了。单元食堂、承包运营企业、供餐单元该当成立健全食物平安办理轨制，《》共27条，制定出台《》。考虑到学校、长儿园的特殊性，防备和管控食物平安风险；为督促集顶用餐单元、单元食堂、承包运营企业、供餐单元落实食物平安从体义务，该当从沉处置。成立食物平安工做会商机制，配合排查和消弭平安现患，规章要求集顶用餐单元该当取承包运营企业、供餐单元依法签定合同，自2025年二是明白单元食堂、承包运营企业、供餐单元的食物平安从体义务。